紫苏叶挥发油化学成分及其药理作用研究进展（二）除品种和提取方法外-乐艺云栈

3.2 紫苏叶挥发油化学成分的紫苏作用影响因素

大量研究表明，紫苏叶挥发油的叶挥药理研究化学成分及其含量受多种因素的影响，除品种和提取方法外，发油还包括栽培时间、化学采收时所处的成分生育期、地域环境和紫苏叶性状等。及其进展Chauhan等用GC-MS法分析了三个不同种植月份下的紫苏作用紫苏叶挥发油成分，发现其具有显著差异。叶挥药理研究紫苏叶中紫苏酮、发油芹菜脑、化学石竹烯和榄香烯等挥发性成分在生长期、成分开花期和落叶期这3个不同生育期也存在差异性。及其进展向福等研究了中国四种产地的紫苏作用紫苏叶挥发油，发现其化学成分有差别，叶挥药理研究证明了地域环境对紫苏叶挥发油成分的发油影响。

紫苏叶中挥发性成分含量在开花前高于开花后。紫苏叶的性状不同，其挥发油成分也存在一定的差异。中医药传统认为紫苏叶以叶大、色紫、气香浓者为佳，王玉萍等发现叶大、紫色、气香的紫苏叶中紫苏醛含量最高，叶两面绿色或仅叶脉紫色且气味较弱的紫苏叶中紫苏醛含量较低，叶全绿者几乎不含紫苏醛。临床上通常将紫苏醛作为紫苏挥发油评价的最重要指标，且紫苏醛是PA型紫苏叶挥发油的主要化学成分，所以紫苏叶的遗传性状与其挥发油的化学成分存在一定的联系。据报道，PA型和PK型紫苏为主流类型，但是PK型紫苏叶挥发油中的主要成分紫苏酮具有较强的肺毒性，故在药用和食用紫苏时，还是应该限定不用PK型。魏长玲等研究的结果表明PA型紫苏叶背紫色或双面紫色、香气浓郁，与我国药典规定的紫苏叶药材性状相吻合，故采用PA型紫苏作为药用紫苏。